STAGE Mise en place d’une filière équitable de vente de fruits tropicaux H/F

Date de parution : 11-01-2017 - Référence :

Annonceur Association Ishpingo
Contrat Stage
Secteur Economie sociale et solidaire
Localisation INTERNATIONAL
Fonction(s) Études / Projets / Développement
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Contexte du recrutement et définition de poste :

 

Information générale

 

Intitulé du stage Mise en place d’une filière équitable de vente de fruits issus de plantations agroforestières réalisées en partenariat avec l’association Ishpingo.

 

Nombre de stagiaires : 4 (2 binomes)

Durée du stage : 5 mois de mars 2017 à juillet 2017 (durée et dates flexibles)

                          5 mois de septembre 2017 à janvier 2018 (durée et dates flexibles)

Localisation précise de la zone d’étude : canton Tena, province du Napo, Amazonie équatorienne.

L’Équateur se situe au Nord Ouest du continent sud américain ; il est frontalier avec la Colombie au nord et le Pérou au sud et à l’est.

La région amazonienne recouvre une superficie de 123 000 km² soit 45% de la totalité du pays.

Notre implantation se situe dans l’une des cinq provinces de la région amazonienne : la province de Napo.

 

Responsables du stage :

Antoine Vullien (Ingénieur agroforestier) - antoine.vullien@yahoo.fr

Flore Moser (Ingénieur agroforestier) - floremoser@gmx.fr

 

Termes de référence du stage Problématique - contexte de l’étude

Situé en Amazonie équatorienne, dans la province du Napo, le canton de Tena est confronté comme le reste de l’Équateur à une déforestation extrêmement rapide. Le taux de déforestation y est de 2,38%, un des taux les plus élevés de toute l’Amérique du Sud qui correspond à la disparition de près de 18 400 ha/an. La communauté de communes de Talag correspond à la zone habitée la plus proche du Parc National Llanganates et celles de Pano et Atacapi au Parc National Colonso. Or, l’augmentation de la population et la mauvaise utilisation des terres obligent les Kichwas à cultiver dans ces parcs et à y couper des arbres. La proximité du canton avec ces grandes réserves de biodiversité confère une véritable importance à cette zone en termes de conservation et d’utilisation raisonnée des ressources.

L’agroforesterie combinant différentes espèces d’arbres et de plantes permet de reconstruire un écosystème et apporte, sur un espace limité, une source de revenus diversifiée  et pérenne pour les exploitants.

La phase I (2014 – 2015) du projet a permis de reboiser, à hauteur de 50 000 arbres, des zones dégradées en mettant en place un modèle d’agroforesterie durable qui contribuera à l’amélioration du niveau de vie des populations indigènes pour 150 bénéficiaires, par la diversification de leur alimentation.

La phase II (2016) du projet a permis de réaliser le suivi des plantations agroforestières participatives, réaliser une étude de marché (business plan) pour la commercialisation des productions fruitières dans le canton de Tena, dans le but de diversifier et d’augmenter les sources de revenus des bénéficiaires.

La phase III (2017) du projet doit permettre à l’association Ishpingo la mise en fonctionnement et la pérennisation d’une structure de vente qui achètera la production fruitière aux associations de producteurs, en transformera une partie et vendra les fruits bruts et les produits transformés au niveau local, national et international. Ishpingo cherche ainsi à développer la commercialisation de fruits bruts sur les marchés locaux puis à moyen terme la production et la vente de pulpes, glaces, confitures, huiles et autres produits dérivés, représentant une source de revenus pour les communautés natives d’Amazonie.

 

Remarque importante : l’association Isphingo a commencé fin 2016 l’achat des premières productions aux agriculteurs. Cette production, bien que croissante, est encore irrégulière. Les objectifs du stage seront donc potentiellement priorisés en fonction des volumes de productions et des opportunités de vente résultant de la prospection commerciale réalisée par le stagiaire.

 

Objectifs du stage

 

Recherche de partenaires, tests de transformation et ouverture de nouveaux marchés nationaux et à l’étranger pour les produits transformés.

Afin d’anticiper une saturation du marché local en fruits bruts et en produit transformés du fait de l’augmentation constante des volumes de production des associations de producteurs, Ishpingo doit s’ouvrir au marché national et à l’exportation.

Pour cela Ishpingo rencontrera des grands industriels (yaourt, confiture, glace) ainsi que la grande distribution avec les estimations de volumes de production et des échantillons étiquetés avec le nom de la future marque « Mishkimama ».

Ishpingo souhaite exporter de la cannelle amazonienne. Elle devra rechercher des partenaires parmi les entreprises sociales étrangères et étudier les possibilités de partenariats en Equateur pour la transformation des feuilles en huile essentielle et infusions en sachet.

 

 

Achat des premières productions fruitières aux associations de producteurs pour la vente locale de fruits frais aux primeurs de Tena et de fruits transformés aux hôtels, restaurants et vendeurs ambulants.

Cette activité étant nouvelle, elle dépendra des volumes produits par les agriculteurs membres des associations de producteurs. Il s’agit d’une phase expérimentale qui doit permettre à Ishpingo de fidéliser tant les producteurs que les acheteurs. Un circuit d’achat des fruits dans les villages sera organisé et les fruits frais seront directement vendus aux primeurs de Tena.

Lors des périodes de production, certaines espèces de fruits seront transformés en pulpe et confiture et vendusaux hôtels, restaurants et vendeurs ambulants. Il s’agit autant d’un travail de prospection pour se constituer une clientèle que d’une étude de la rentabilité du projet autant pour la structure de vente que pour les agriculteurs.

 

 

Parallèlement à ces deux missions, le stagiaire poursuivra l’étude de marché sur les produits transformés initiée en 2016. En fonction des possibilités, il s’agira de :

-       Collecter des données sur le marché des produits transformés à base de produits agricoles en Equateur (entretiens auprès d’entreprises de transformation, de coopératives, de distributeurs, bibliographie…)

-       Elaborer les produits transformés : recette, conditionnement, optimisation des coûts et des rendements…

-       Réaliser des enquêtes de préférences consommateur

-       Développer l’identité marketing des produits (logo, communication…)

-       Identifier les aspects réglementaires pour la commercialisation de produits transformés (normes, registres sanitaires…)

 

 

Accompagner les membres d’Ishpingo dans les activités de pépinière et de reforestation de façon ponctuelle.

 

Résultats attendus

  • Evaluer le marché de fruits transformés et son potentiel de vente au niveau local (Tena) et national
  • Estimer le matériel nécessaire et les coûts de fabrication de la structure
  • Créer et renforcer le circuit d’achat auprès des membres des associations de producteur
  • Constituer et fidéliser une clientèle sur le marché local.
  • Mettre en place de partenariats pour la transformation industrielle et la vente de produits transformés au niveau national et pour l’exportation

 

Méthodologie proposée

Une étude de marché de la filière fruit en Equateur a déjà été réalisé en 2016 et des données pourront être traitées à partir de documents fournis par cette étude.

Pour les produits transformés, les stagiaires dirigeront les différentes études à mener d’un point de vue théorique, ils seront secondés dans leur travail de collecte de données par les ingénieurs d’Ishpingo. Cela leur permettra de récolter efficacement les données dont ils auront besoin pour mener à bien ces études de faisabilité de mise en marché et la recherche des partenaires. des rendez-vous seront pris avec les partenaires potentiels intéressés.

Les fruits seront achetés à des membres des associations de producteurs. Une partie sera transformée de façon artisanale et vendue aux restaurateurs, glaciers, hôtels et vendeurs ambulants. Les stagiaires réaliseront la transformation des produits et démarcheront auprès des acheteurs potentiels de la ville de Tena. Ils géreront la comptabilité.



Profil recherché :

Formation et capacité de l’étudiant

Formation, spécialité : Ecole de commerce ou agronome avec spécialisation en agro business

Langues : maitrise de l’espagnol et de l’anglais indispensable

 

Persévérant, prise d’initiatives et de responsabilités, forte capacité d’adaptation, polyvalent

 

Conditions de stage Logement/repas

Le logement sera assuré par la fondation Ishpingo dans la ville même de Tena. Il sera partagé avec un autre stagiaire (chambre individuelle).

Les repas seront à la charge du stagiaire.

 

Transport

En bus ou accompagné par l’équipe d’Ishpingo (moto ou voiture). Moto disponible si permis moto français (permis international gratuit à demander à la préfecture)

 

Conditions sanitaires

Climat tropical humide toute l’année avec des températures autour de 24°C.

Vaccins : Hépatite A et B, fièvre jaune, DTP, typhoïde.

Le paludisme est absent de la zone d’étude.

 

Conditions sécuritaires

Bonnes : ville relativement moderne, cafés internet, banques, hôpital, médecins, pharmacies, supermarché …

 

Entrée dans le pays

L’étudiant peut entrer sur le territoire avec un VISA de touriste (gratuit) pour une durée de 3 mois.

Aucune démarche à réaliser, visa fourni à l’aéroport.

 

Pour une durée de stage supérieure à 90 jours un visa sera nécessaire. Il sera à la charge de l’étudiant. Prix 250 dollars.

 

L’étudiant devra fournir un justificatif de son assurance responsabilité civile.

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