Contexte du recrutement et définition de poste :

Vos missions seront doubles en supervisant la réalisation des recettes, le suivi, la traçabilité et les commandes, la gestion du site et de l’équipe de cuisine mais aussi en réalisant de la R&D afin d’améliorer nos processus de fabrications et productions.

Partie - Responsable d'atelier de production agroalimentaire - qualité

• Organisation et pilotage de la production : encadrer et superviser l’équipe en cuisine, répondre à leurs questions
• Responsable qualité : mettre en place une procédure qualité et assurer son suivi (Hygiène, HACCP et traçabilité, Plan de maîtrise sanitaire (PMS), contrôles, enregistrements, gestion des non-conformités, qualité gustative et visuelle des produits)
• Mettre à jour et créer des fiches techniques, créer les étiquettes produits
• Gestion des coûts, calcul des coûts de revient, rendements, pertes et optimisation des achats
• Commander et réceptionner les marchandises : planification, approvisionnements, stocks, suivi des commandes, gestion des imprévus
• Préparer le planning de production en fonction des commandes et des agriculteurs partenaires
  • Encadrer l’équipe (5 personnes) et assurer la propreté et la bonne tenue de l’établissement
• Gérer les commandes des clients et grossistes (ADV)
  Ne pas avoir peur de régler des problèmes (marchandise en retard, machine en panne, absence des équipes) et surtout les anticiper
• Aider si nécessaire la direction ou l’équipe (livraison, cuisine, gestion courante)

Partie Développement produits

• Tests, formulation, adaptation aux produits locaux et de saison
• Mettre en place de nouveaux outils de gestion adaptés à l’évolution de l’entreprise (on est plus low-tech qu’IA dans l’entreprise)
• Améliorer le processus de conservation et de production des produits
• Faire de la R&D dans les domaines de la conservation alimentaire et de la consigne (création d’une ligne de production automatisée (si un jour l’entreprise grandit))

Le poste peut être adapté en fonction de votre profil et compétences car on recherche surtout une personne qui partage notre aventure pour mieux manger !

Le poste

Type d'emploi : CDD d’un an puis possibilité de CDI par la suite
Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ Brut par mois
Nombre d'heures : 39h par semaine du lundi au vendredi horaire de bureau
Lieu du poste : En présentiel - possibilité d’un jour de télé-travail semaine pour la partie développement produit dans un second temps

Profil recherché :

• Etudes en agroalimentaire, sciences de l’aliment, cuisine
• Etre propre, organisé.e et rigoureux.se
• Savoir encadrer une équipe
• Etre impliqué.e et désireux.se de s’investir dans l’entreprise
• Etre intéressé.e par la cuisine locale, de saison et végétarienne